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仔姜肉絲
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Chim_wan
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食材
豬肉 適量
仔姜 適量
青椒（甜椒，洋蔥） 適量
色拉油 適量
澱粉 適量
乾花椒 適量
老薑 適量
大蒜 適量
豆瓣 適量
鹽 適量
味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    豬瘦肉切絲，加澱粉和水拌勻。
  • 步驟 2/3
    仔姜和青椒洗淨切絲， 甜椒和洋蔥洗淨切絲，後兩樣是為了配色，沒有可以不加。蒜和老薑切片。
  • 步驟 3/3
    鍋內放油適量， 小火爆香乾花椒，五成熱時開大火，加豆瓣炒香，倒入肉絲和蒜片薑片爆炒，炒至肉絲微微變色，加入仔姜，青椒，甜椒，洋蔥爆炒，同時加適量鹽，爆炒兩分鐘即可，加味精後起鍋裝盤。
釋出於 2019-02-23
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