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子姜肉絲
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頋大囡

男朋友最近感冒了，不知道做什麼菜給他吃。大夏天的寒感，也是醉了～土方法讓寒感病人發身汗，洗個熱水澡就好了！昨天做了火鍋魚給他吃，今天就打算冒起小清新一下，炒個子姜肉絲！鮮辣又爽口，米飯好伴侶！

時間:10分鐘內
食材
裡脊肉 150g
子姜 150g
豆瓣醬 半勺
生抽 1勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    熱鍋涼油，加熱油。炒肉絲最好這種不粘鍋，好操作！
  • 步驟 2/7
    加入蒜粒，爆香既可。
  • 步驟 3/7
    裡脊肉切絲，放鹽，用紅薯粉上漿。加入鍋中，煸炒至變色。
  • 步驟 4/7
    加生抽，給肉絲一點顏色看看～
  • 步驟 5/7
    轉小火，加豆瓣醬，炒出紅油。
  • 步驟 6/7
    轉大火，加入子姜，翻遍。期間，灑入少許水，水汽上來，讓子姜更快熟，肉絲又不易老。
  • 步驟 7/7
    子姜變軟既可，上桌！
釋出於 2018-08-27
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