仔姜肉片
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烹飪步驟
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步驟 1/5
準備好仔薑片和醃好的肉片，還有其它的調料。 -
步驟 2/5
鍋裡倒入植物油，直到7分熱時放入肉片翻炒肉變色。
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步驟 3/5
然後放入切好的蒜片炒出香味。
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步驟 4/5
然後再加入薑片和少許鹽，翻炒到熟就可以出鍋了。我一般就炒幾下就行了，不用太久，炒太久薑片幹了就不好吃了。
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步驟 5/5
出鍋了，成品是不是很誘人呢？下飯可是槓槓的。
小貼士
炒肉片前一定要提前20分鐘把肉片用生抽和芡粉醃好，如果醃製時間太短的話就會影響肉的口感，這款川菜還有一個做法就是可以在裡面加點泡辣椒，炒出的口味會更爽口。
釋出於 2018-10-03
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