紅燒豬蹄
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墨衣過忘川丙
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簡單，美味的紅燒豬蹄，分享給大家！
烹飪步驟
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步驟 1/13
豬蹄用涼水下鍋煮沸去血沫，開鍋後煮幾分鐘，撈出洗淨，，收拾乾淨豬毛待用！ -
步驟 2/13
薑切片，蔥切段，各種燉肉香料每樣來一點，，也可用十三香或者燉肉料包！
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步驟 3/13
坐鍋注少量油，放二十克砂糖，小火 熬至深褐色!
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步驟 4/13
倒入豬蹄翻炒
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步驟 5/13
看看，炒的糖色非常漂亮
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步驟 6/13
把蔥姜和香料倒進鍋中一起炒勻
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步驟 7/13
適合中小火，避免炒焦。同時加上生抽，紅燒醬油，料酒翻炒均勻
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步驟 8/13
用壓力鍋借力，只需要一小碗水的量就足夠了，
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步驟 9/13
豬蹄移至壓力鍋，把小碗水一起倒進去
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步驟 10/13
設定肉類鍵25分鐘豬蹄的軟爛程度剛剛好，
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步驟 11/13
待自動放完氣後，開啟蓋子晾會兒，小心燙到手哦
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步驟 12/13
再返回炒鍋收汁，加上鹽大火收幾分鐘，不用收太乾，收到豬蹄看起來油亮亮的，加點雞精就可以出鍋了
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步驟 13/13
香香噠，軟軟的，糯糯的，享用吧
小貼士
壓力鍋做豬蹄姥姥最拿手，全程不用看火，設定好時間就行，四十分鐘就能把豬蹄端到桌上，吃到嘴裡，太省時了！
釋出於 2019-03-06
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