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蜜汁烤五花肉
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玉生煙孫

兒子特別愛吃紅燒肉，只要有肉肉就不喜歡吃其它的東西，我這個菜鳥媽媽，這有想辦法給他換換口味，下面放了土豆，豆腐和洋蔥，結果超乎我的意料灰常灰常好吃，土豆，豆腐他來者不拒，嘎嘎忍不住想分享給只吃肉肉的寶媽們

食材
五花肉 大概300克
豆腐 一塊
土豆 中型一個
洋蔥 半個
老抽 一勺
生抽 3大勺
蜂蜜 一大早勺
十三香 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量多點
香油 一大勺
料酒 適量
白芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    蒜頭切碎，磨成泥，我是裝進保鮮袋裡搗碎的，加入所以的調味料一起做成醬汁，五花肉洗淨，切成適當的肉片，放進醬汁裡至少醃半個鍾，期間多次翻動，讓肉汁徹底醃透肉肉，更好的入味，
  • 步驟 2/5
    烤盤鋪上錫紙，鋪上土豆豆腐
  • 步驟 3/5
    第三層鋪上洋蔥像做披薩一樣，
  • 步驟 4/5
    最後 把肉肉蓋上去，留下些汁備用，撲充一點，調好醬汁時記得嚐嚐，要鹹一些，下面有土豆和豆腐，這個根據自家人的口味來調，我家有寶寶口味淡，烤箱200度預熱5分鐘，中層25-30分鐘，
  • 步驟 5/5
    烤至出油看著上色了，把肉肉一個個翻個面，把剛醃肉留下的汁再澆上去繼續烤、要看著不要烤焦了，這個時候滿屋飄香了，也可以用筷子嚐嚐下面的土豆，你懂
小貼士

土豆切的不要太厚，才會入口即化，豆腐想更好的入味可以在醃肉的同時，用淡鹽水泡上，用肉蓋住所有的食材，我在肉上還灑了些有鹽的黃油，不用太多，我的邊上是多了些洋蔥，在烤的過程中會焦我用筷子把它壓進去了，

最後補充一點，醃肉醬汁我是大概的量，完全憑著感覺放的，邊放邊嘗的，菜鳥傷不起

釋出於 2018-12-20
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