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香到骨頭裡的蒜香排骨
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tread香菸

準備時間：10min

製作時間：5min（不包含烤制時間）

難度：★

份量：3人份

適用場合：午餐 晚餐

食材
肋排 800g
蒜末 1頭半
生抽 15g
蠔油 30g
糖 5g
油 10g
小米辣 適量
香蔥末 適量
芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    排骨洗淨，放2/3蒜末、生抽、蠔油、糖，醃製3小時以上。*因為蠔油、生抽有鹹味，口淡的可以不加鹽。如果口重，可以酌情加少許鹽。
  • 步驟 2/4
    烤盤墊上錫紙，放上醃好的排骨。剩下的1/3蒜裡面放10g油，均勻的淋在排骨上。封上錫紙，入烤箱230度烤25分鐘。
  • 步驟 3/4
    開啟錫紙，繼續烤15分鐘左右，直到表面上色，水份烤乾。
  • 步驟 4/4
    吃之前根據個人口味撒上小米辣、蔥花、芝麻。
釋出於 2018-07-24
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