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椒鹽炸豬柳
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靴子貓battery

媽媽又買了豬肉給我做豬扒…但是吃厭了…-_-#

於是突然想！不如做成豬柳好了！

哇咔咔…於是就有了這道菜啦！(☆_☆)

食材
豬肉 適量
蒜頭 適量
蔥 適量
料酒 適量
生粉 適量
醬油 適量
雞蛋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    把豬肉切成大概1cm厚度的肉片，用刀背輕剁肉片，可以促進醃製入味。
  • 步驟 2/5
    把肉片切成大概手指粗的肉條置盤內，加入適量醬油，料酒，生粉，花生油，拍爛的蒜頭和蔥頭，攪拌均勻，醃製4小時。
  • 步驟 3/5
    準備好一盤生粉和一碗打勻的雞蛋。
  • 步驟 4/5
    開火，待鍋熱下油，油要多些，炸起來才快熟。把豬柳先沾一下蛋液後裹上薄薄一層生粉，油熱後下鍋，炸至金黃，撈起。注意控制在中小火。
  • 步驟 5/5
    待全部豬柳炸好後，往盤裡灑入椒鹽，像拋鍋那樣輕拋盤子，讓每一條豬柳都沾到椒鹽，然後就可以開吃啦！！^o^
小貼士

這樣的做法吃起來很像讀書時候經常吃的雞柳！

如果不喜歡那麼酥脆的可以不裹生粉，即沾上蛋液後就下鍋噢！

釋出於 2019-03-02
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