聚餐拿手菜簡單又美味滴炸排骨第一次做，意外很好吃，忘記拍步驟圖了我來口頭描述一下下～：【準備排骨】（一定要買帶點肉感的喲～，這樣吃著很滿足，這裡的話我沒有買那種最小size的啦～嘻嘻）：【排骨洗淨放水裡10分鐘後濾幹】（這裡可以去排骨血水，然後用廚房紙洗幹水）：【準備一個蒜頭切碎，小半塊姜切碎，生抽一勺半，老抽一勺半，椒鹽些許，鹽些許】（大概是一盤排骨的調味量）【用調料給排骨來個馬殺雞，醃製半小時】（確保每顆排骨都有蒜蓉，公平公正對待每一顆肉肉^_^）【醃製好的排骨裹上生粉，不用太多，放入油，開小火炸至金黃】【 撈起，油鍋裡放一把打結的蔥，有蔥油的香氣，再一次小火炸～～～～】（酥香加倍）【炸好的排骨撒上椒鹽，放保鮮袋子抖一抖】（這一步像我們買的炸雞塊一樣，每顆排骨都均勻的裹上了椒鹽～）撒上蔥花裝盤完成啦啦啦！顆顆有肉感又酥香，小朋友也會喜歡的一道菜哦