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蒜香椒鹽雞塊怎麼做？
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京細菜譜

雞腿去骨醃製半小時，然後將雞腿煎至兩面金黃，切塊備用。熱油爆香蔥蒜、紅椒，放入雞塊翻炒，再倒入秘籍、椒鹽炒至雞肉熟透即可

時間:10-30分鐘
食材
大雞腿 1個
蒜 適量
蔥末 適量
小紅椒 1個
油 適量
鹽 適量
米酒 10g
白胡椒粉 適量
椒鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞腿洗淨，去骨，將雞腿兩面均勻的抹上醃料，抓勻。醃30分鐘入味。
  • 步驟 2/7
    不粘鍋燒熱，將雞皮朝下，中小火煎。
  • 步驟 3/7
    煎出油後，翻面，將兩面煎至金黃色。關火
  • 步驟 4/7
    切小塊。
  • 步驟 5/7
    餘鍋燒熱，放入蔥花、蒜末、紅椒圈，炒出香味。
  • 步驟 6/7
    放入雞塊，翻炒均勻。
  • 步驟 7/7
    熗入米酒，翻炒至肉全熟。撒上椒鹽，裝盤，撒上芝麻點綴。
小貼士

1、雞腿肉煎的時候，用鏟子壓一壓。

2、不需要放入油。

釋出於 2020-04-26
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