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椒鹽炸南瓜
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天生髮際偏高

上個星期六，朋友請去喝茶，新開張的餐館有一款小吃很讓我喜歡，就是“椒鹽炸南瓜”，以前吃日本料理有炸紅薯和蘑菇的，沒有看到炸南瓜。還是蘸著椒鹽吃，淡淡的清甜裡夾有胡椒的鹹味，非常特別好吃。於是，回來之後我也買回來日本小南瓜，學做了這款小吃，並送些給朋友品嚐，她們大讚我：不愧為巧手廚娘！啥都會做！哈哈。

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 800g
油 適量
油炸粉 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備日本小南瓜並將南瓜清洗乾淨然後切開去掉裡面的瓜囊。
  • 步驟 2/11
    將南瓜切塊。
  • 步驟 3/11
    準備油炸粉。
  • 步驟 4/11
    用適量的清水放入油炸粉裡拌均勻，注意不要太稀也不要太稠，能將食材包裹就可以了。
  • 步驟 5/11
    小煮鍋熱油。
  • 步驟 6/11
    將南瓜片放入粉漿裡均衡裹上粉漿。
  • 步驟 7/11
    放入油鍋大火炸熟。
  • 步驟 8/11
    將炸好的南瓜撈起瀝乾油份。
  • 步驟 9/11
    炒鍋放入少許的鹽小火炒香。
  • 步驟 10/11
    然後放入胡椒粉一起炒香就成了椒鹽粉了。
  • 步驟 11/11
    這款小吃，香脆可口，蘸上椒鹽味道很特別。值得朋友們試一試。
小貼士

調粉漿注意不要太稀要有點黏度最好。

釋出於 2023-02-25
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