1、方中用到牛奶，主要是為了讓成品顏色更白，也可以換成奶粉或是清水。

2、小豬的鼻子和耳朵的麵糰也可以單獨用另外的麵粉加水揉成麵糰，這樣在發酵和蒸制的過程中鼻子不會因為發酵而膨脹變形.

3、方子中的低筋麵粉也可以換成普通的中筋麵粉來做,二次發酵的時間可以稍長些.

4、如果喜歡超喧軟的口感，可以加入5克泡打粉，這樣蒸出來的饅頭就象酒樓的一樣啦。

5、用來做造型的麵糰不要太過柔軟，這樣比較好操作，最後發酵好才不會軟趴下去。