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可愛卡通豬饅頭
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高岑化

一日逛超市，突然發現冰櫃裡的小豬饅頭特可愛，於是就有了學會它的念頭。正好自己做了豆腐多出了好多豆渣來，用豆渣做出的饅頭膨鬆可口，今天做出的小豬饅頭更是惹人喜愛。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 300g
豆渣 150g
酵母 4g
奶粉 適量
水 50g
紅曲粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    豆渣放麵包機中
  • 步驟 2/15
    加水、酵母、奶粉、麵粉開動麵包機和麵程式
  • 步驟 3/15
    麵糰發酵至二倍大小
  • 步驟 4/15
    分成等分相同的劑子並揉圓
  • 步驟 5/15
    取一塊麵團，撒上點紅曲粉揉進麵糰中
  • 步驟 6/15
    使之變紅
  • 步驟 7/15
    取一小粒搓圓按扁先粘上饅頭上做成豬鼻子
  • 步驟 8/15
    取一小團搓圓按扁十字切開做成豬耳朵粘在饅頭上
  • 步驟 9/15
    最後取一點面搓成小粒狀做成眼睛粘上去
  • 步驟 10/15
    用牙籤扎出鼻孔
  • 步驟 11/15
    用牙籤扎出眼睛
  • 步驟 12/15
    這是成型後的小豬的樣子
  • 步驟 13/15
    繼續醒發一會
  • 步驟 14/15
    上蒸籠蒸18分鐘即可
  • 步驟 15/15
    蒸好了立即從鍋中取出
小貼士

將豬的眼睛耳朵鼻子沾上去時最好刷點水，這樣容易沾牢。

釋出於 2023-02-16
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