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可愛的螃蟹饅頭
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撲爬撲爬塞桽

南瓜營養豐富，加入麵粉中做成小螃蟹的模樣，小朋友很喜歡的。

時間:1-2小時
食材
麵粉 300g
熟南瓜泥 120g
水 80ml
酵母粉 5g
紅豆 數粒
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    麵粉中放入南瓜泥，用筷子攪勻。
  • 步驟 2/14
    加水和酵母粉揉成光滑的麵糰。
  • 步驟 3/14
    發酵至兩倍大。
  • 步驟 4/14
    取出發酵好的麵糰，揉勻，切成小劑子。
  • 步驟 5/14
    取一小劑子揉圓。
  • 步驟 6/14
    擀成牛舌狀。
  • 步驟 7/14
    取一塊小麵糰，搓成長條。
  • 步驟 8/14
    把成條放在牛舌裝的面片上。
  • 步驟 9/14
    搓四個長條放在面片上。
  • 步驟 10/14
    把上面的折過來。
  • 步驟 11/14
    下面的折上去。
  • 步驟 12/14
    放上紅豆做眼睛。
  • 步驟 13/14
    放入蒸鍋中冒汽後蒸18分鐘。
  • 步驟 14/14
    蒸熟即可享用。
小貼士

1.南瓜可以過篩，這樣比較細膩。

2.蒸熟關火後停兩三分鐘再取出。

釋出於 2022-11-03
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