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蔬菜汁螃蟹饅頭
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麻木不人賁唄中

彩色饅頭，百變饅頭，嘟嘟寶貝的小螃蟹饅頭。嘟嘟寶貝已經睡著了，媽媽還在給寶寶蒸饅頭，希望明天一早給寶寶一個驚喜，嘟嘟最愛吃的蔬菜汁小動物饅頭今天麻麻做的是小螃蟹哦，希望嘟嘟寶貝喜歡。既健康又營養造型也很逗趣的螃蟹饅頭來了。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 300g
莧菜 1把
菠菜 1把
酵母 3g
南瓜 1/3個
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    莧菜焯水像洗衣服一樣搓洗莧菜使莧菜汁更鮮豔，過濾雜質備用
  • 步驟 2/9
    南瓜去皮去瓤洗淨切小塊蒸熟碾壓成泥越細膩越好
  • 步驟 3/9
    麵粉加入溫水化開的酵母和南瓜泥和成黃色麵糰 麵粉加入莧菜汁和溫水化開的酵母和成粉色麵糰，麵粉加入溫水化開的酵母和菠菜汁和成綠色麵糰
  • 步驟 4/9
    取一種顏色的麵糰以粉色為例，搓成長條，切成小塊五塊一組
  • 步驟 5/9
    取一塊小麵糰擀成牛舌狀 其餘四個小麵糰搓成長條
  • 步驟 6/9
    用牛舌狀面片包裹住長條麵糰，沾水捏緊，剪出螃蟹鉗子
  • 步驟 7/9
    用黃色麵糰製作蝴蝶結，綠色麵糰製作眼睛，靜置二十分鐘二次發酵
  • 步驟 8/9
    在製作一隻螃蟹小帥哥，帶一頂帽子帥帥噠（顏色根據個人愛好搭配）
  • 步驟 9/9
    明顯鼓起來的螃蟹饅頭熱水上鍋蒸二十分鐘，萌萌噠螃蟹饅頭快來擁有它吧。
小貼士

1.莧菜不能夠直接榨汁，要燙一下才能夠變紅。2.酵母要用溫水化開，熱水會燙死酵母，冷水無法啟用酵母菌。3.分次少量的加入南瓜泥

釋出於 2019-12-05
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