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蔬菜汁花樣饅頭~繡球饅頭
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愛賣萌penalty

繡球饅頭不僅僅是美觀,味道超級棒而且營養更豐富,一起來學做他吧,多重營養一次獲得,家有寶寶的更要收藏起來哦,慢慢做給寶寶吃吧,均衡營養健康成長。

時間:1-2小時
食材
麵粉 400g
酵母 4g
莧菜 1把
菠菜 1把
南瓜 1/3個
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    菠菜用九陽原汁機榨成汁
  • 步驟 2/13
    莧菜洗淨焯水像洗衣服一樣搓洗使顏色更鮮豔,濾掉雜質備用
  • 步驟 3/13
    南瓜洗淨去皮去瓤蒸熟碾壓成泥越細膩越好
  • 步驟 4/13
    麵粉加入溫水化開的酵母和南瓜泥和成黃色麵糰,麵粉加入溫水化開的酵母和菠菜汁和成綠色的麵糰,麵粉加入溫水化開的酵母和莧菜汁和成粉色的麵糰,綠色麵糰加入黃色麵糰揉勻和成淺綠色麵糰。將所有面團靜置發酵一到兩個小時
  • 步驟 5/13
    取各種顏色的麵糰一小塊揉搓成長條
  • 步驟 6/13
    排列成井字如圖
  • 步驟 7/13
    現在把每一條邊編號(我了大家看的方便不得不借用兒子的玩具了)
  • 步驟 8/13
    從1開始,1和2交叉,3和4交叉,5和6交叉,7和8交叉雙數在上面
  • 步驟 9/13
    1和4交叉,3和6交叉,5和7交叉,2和8交叉
  • 步驟 10/13
    1和6交叉,3和7交叉,5和2交叉,8和4交叉
  • 步驟 11/13
    相鄰的兩個邊捏緊
  • 步驟 12/13
    將接頭出收進底下,用手向裡推使繡球看起來更飽滿圓潤。
  • 步驟 13/13
    水開上鍋蒸二十分鐘,漂亮的繡球饅頭快點端上你的餐桌吧
小貼士

1.莧菜不能夠直接榨汁,要燙一下才能夠變紅。2.酵母要用溫水化開,熱水會燙死酵母,冷水無法啟用酵母菌。3.分次少量的加入南瓜泥和莧菜汁這樣比較容易掌握量,和出來的麵糰正合適。4.說起來麻煩,其實編的時候記住交叉編就可以了。看圖更直接。4.做好造型要二次發酵,看到繡球明顯鼓起來了就可以了。5.水開上火蒸20分鐘。6.不要急於掀蓋子先放氣。7.不要晃動蓋子要一氣呵成揭開蓋子避免水滴滴落影響美觀。

釋出於 2018-08-07
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