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螃蟹饅頭
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國兒童不遺

開學了，給小朋友做些可愛又美味的小零食。麵粉中加入番薯泥，營養又健康。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 250g
番薯 1個
酵母 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    番薯1個，洗淨上蒸鍋20分鐘蒸熟
  • 步驟 2/12
    熟番薯去皮，壓成泥，放晾備用
  • 步驟 3/12
    番薯泥加入麵粉中，再加入適量的糖和事先化好的酵母水
  • 步驟 4/12
    用麵包機和麵
  • 步驟 5/12
    和好的面，取出放暖處發酵
  • 步驟 6/12
    面發酵至2倍大
  • 步驟 7/12
    取一小團面先搓成條再切大小差不多的劑子
  • 步驟 8/12
    取一劑子，擀成舌狀
  • 步驟 9/12
    然後再搓4個小長條，做成螃蟹的4條腿，前腿用剪刀剪出鉗子狀
  • 步驟 10/12
    然後舌狀麵皮上下包好，做成螃蟹的外殼
  • 步驟 11/12
    把它反過來，用事先泡軟的枸杞子裝飾成眼睛
  • 步驟 12/12
    上蒸鍋大火20分鐘即可
小貼士

舌狀面要擀好，做成的樣子會漂亮些。

釋出於 2019-06-24
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