螃蟹饅頭
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如題……
烹飪步驟
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步驟 1/7
材料1拌勻和成光滑麵糰，靜置十分鐘。另外還揉了一點白麵團和可可麵糰。 -
步驟 2/7
一隻蟹蟹由1個大圓，6個小圓，2個橢圓組成。大圓是30克，小圓和橢圓相應減小
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步驟 3/7
橢圓，輕壓一下，分割板切開，成蟹鉗
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步驟 4/7
大圓兩側抹上點點水，兩邊平均沾上小圓和蟹鉗。
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步驟 5/7
白麵團和可可麵糰裝飾做眼睛也可以不用這一步的，等蒸熟後，用食用色素筆畫就好了。夏天室溫發酵半小時，冬天烤箱30度發酵半小時，蒸十分鐘。
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步驟 6/7
有些發胖了
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步驟 7/7
胖蟹
小貼士
捏圓捏扁捏大捏小，享受過程啊。
不要拘束自己……
釋出於 2018-08-23
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