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☆★藍冰瀅的廚房匯——可愛的消食法寶 雪球山楂 ☆★
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心事stillness

最近的吃的真心不少~下巴上長了個巨大的痘痘,一年不長几個痘痘的我,對這個痘痘真的是束手無策~

給吉林衛視錄了個教做雪球山楂的節目,正好也自己做了在部落格裡八卦下~

簡單又好吃,而且很消食~12月會在電視裡播出,如果沒學會的親,記得來部落格看看喏~

北京今年的秋天特別長,各種暖和,不冷,但是我還是比一般人早的進入的冬天,每天就想吃些火鍋啊,燒烤啊,這樣暖和的東西。吃山楂消食成了我很關鍵的一個飯後零食。。。。

老媽熬著各種山楂醬,抹面包,配饅頭片~各種吃,但是吃多了一個味道肯定會煩,炒個雪球山楂吧~簡單又能換個味道~

可愛的11月~水逆過去了,各種轉機~小藍子要加油~幸福在召喚呢~

如果一定要給我的生活下一個定義,大概是摔倒後不要哭,爬起來帶著傷痛繼續往前走吧。我強大的自愈能力有時候自己都很佩服自己。神經大條有時候是一種美德~

時間:10-30分鐘
食材
山楂 300g
冰糖 60g
砂糖 60g
30g
白醋 5ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    山楂洗乾淨去核兒備用(網上什麼用吸管去山楂核的做法真心不好用,踏實用刀子挖吧)
  • 步驟 2/4
    鍋燒熱,加入冰糖和水,小火熬到冰糖融化加入砂糖,中火一邊熬一邊攪拌
  • 步驟 3/4
    當水糖溶液裡的水基本熬幹,糖開始翻小泡泡的時候,加入白醋,關火
  • 步驟 4/4
    關火加入山楂。翻炒到看到糖液冷卻變成白霜把山楂包裹好為止
小貼士

小貼士:

1,加白醋是為了讓糖更容易結晶,就算糖稍微炒過了也不擔心不是白色

2.糖一定不要炒過了,不夠火候都ok,過了就變成拔絲了哦~翻砂的瞬間很短暫,注意觀察

3,一定要關火倒入山楂,不然繼續加入糖會過火,山楂也會被炒爛

釋出於 2018-07-14
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