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鹹香乳酪餅乾/芝士波波
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奶油乳酪快速消滅辦法！

食材
低筋麵粉 200g～230g
奶油乳酪 120g
黃油 40g
雞蛋 一隻約50g
泡大粉 1勺
小蘇打 0.5勺
黑胡椒 小許
鹽 小許
羅勒/意式雜香草 小許 沒有可不加
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    奶油乳酪隔水軟化，黃油放置室溫軟化，雞蛋打散，低筋麵粉 泡大粉 小蘇打預先混合。
  • 步驟 2/5
    奶油乳酪加入蛋液拌勻，加入粉類混合物。拌勻後加入黃油繼續拌勻。
  • 步驟 3/5
    拌好的麵糰加入調味料 鹽 黑胡椒粉 香草，隨個人口味新增。
  • 步驟 4/5
    假如覺得麵糰較溼可加麵粉調整，因麵粉受水程度不一，配方面粉分量可稍稍調整。
  • 步驟 5/5
    最後整形，擀麵杖擀成約0.5cm厚度，餅乾模整形鋪在烤盤上，非不粘烤盤可墊油紙或矽膠墊。上下火180度10～13分鐘，喜歡硬脆一點可以烤時間長一點。
小貼士

還可以搓成球，做芝士波波。或切成長條成芝士條。形狀不同而口感不一樣。

釋出於 2018-06-02
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