jxcaipu logo
酥脆鹹味蔥香曲奇
6.4萬 熱度 27 收藏
匆怯瓜潞實

對於不是很愛甜食的我，

太甜的東西都吃的很少。

當看到這款鹹味的蔥香曲奇，

就迫不急待的動手做了。

這蔥香味的曲奇在烤時便已一屋子的香味，口感也是鹹甜適宜，酥脆可口，

獨特的口感，也讓人百吃不膩……

食材
黃油 65克
糖粉 42克
食用油 45克
清水 45克
鹽 3克
低粉 175克
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    香蔥洗淨，切去蔥白部分，只留葉子部分。然後再切成細細的蔥粒
  • 步驟 2/11
    黃油室溫軟化，先用打蛋器打散。再加入糖粉、鹽，先用打蛋器低速打散，再中速打至黃油變白，體積彭松彭大
  • 步驟 3/11
    分次加入食用油，用打蛋器中速攪打至乳膏狀。再分次加入清水，打蛋器中速攪打均勻至乳膏狀。
  • 步驟 4/11
    加入切好的香蔥粒，用打蛋器攪打均勻
  • 步驟 5/11
    篩入低筋麵粉，用刮刀拌勻至無顆粒的粉狀即可。
  • 步驟 6/11
      將裱花嘴放入裱花袋中，再將拌好的麵糊裝入。裱花嘴建議用大號的，以免擠時香蔥堵住
  • 步驟 7/11
    在不粘烤盤上擠出曲奇餅乾
  • 步驟 8/11
        烤箱預熱170度，上下火25分鐘左右
  • 步驟 9/11
    烤好的曲奇放至溫熱後取出放至烤網上徹底晾涼
  • 步驟 10/11
    剛出爐的曲奇，蔥香濃郁，酥脆可口
  • 步驟 11/11
    曲奇晾涼後，密封儲存
小貼士

1.蔥花盡量切碎點

2.烤箱烘烤溫度適自己烤箱脾性調整

3.擠曲奇時中間儘量不要太厚，以免烘烤時周圍上色了而中間還未烤透

釋出於 2018-12-24
188
相關菜譜
寫評論