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蔥香曲奇
1.6萬 熱度 110 收藏
blaze思如

小小的一個原味曲奇，由於加入了香蔥而變成了散發著濃郁的蔥香氣的美味小點心。當蔥香的氣味從烤箱中慢慢飄出時，真的是十分的陶醉啊。

食材
植物油 130g
低筋麵粉 200g
小香蔥 適量
雞蛋 50g
綿白糖 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    把稱量好的植物油和白綿糖混合。
  • 步驟 2/12
    用電動攪拌器低速打發。
  • 步驟 3/12
    雞蛋打入碗內攪散。
  • 步驟 4/12
    攪散的蛋液倒入已打發的油糖中。
  • 步驟 5/12
    用電動攪拌器低速攪拌至細膩順滑併發起。
  • 步驟 6/12
    繼續攪打至轉動時可見細膩順滑的梯田紋。
  • 步驟 7/12
    小香蔥洗淨切成碎丁待用。
  • 步驟 8/12
    然後把蔥丁加入到蛋液中。
  • 步驟 9/12
    再篩入麵粉翻拌均勻。
  • 步驟 10/12
    把拌好的麵糊裝入裱花袋中。
  • 步驟 11/12
    再在烤盤上逐個擠出曲奇花紋。
  • 步驟 12/12
    放入烤箱125度20分鐘即可。 瞧！香噴噴滴。
小貼士

（1）麵粉用高粉或低粉均可。最好是低粉或中粉。

（2）白糖用糖分或白綿糖均可，切忌不要用砂糖，不易溶化打發。

（3）各家烤箱的溫度不同，可根據自家的烤箱調節溫度。烤至淡黃色即可。

釋出於 2023-04-06
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