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蔥香曲奇
3.2萬 熱度 190 收藏
枯萎settlement

曲奇一般人的印象中，都是甜味的。今天做的這款曲奇，不僅有蔥花的加入，而且還加上了少許的鹽，味道有股鹹香味。讓人無法抗拒。

食材
黃油 85g
玉米油 40g
牛奶 50g
低筋麵粉 200g
糖粉 45g
小香蔥 30g
鹽 4g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    黃油軟化後加入糖粉打發成白色，一直打到黃油體積變大顏色發白有光澤。
  • 步驟 2/7
    分次加入植物油、牛奶繼續攪打均勻。
  • 步驟 3/7
    加入洗淨瀝乾只取蔥綠部分的小香蔥。
  • 步驟 4/7
    加入混合了鹽過篩過的低筋麵粉.
  • 步驟 5/7
    用刮刀按壓翻拌均勻。
  • 步驟 6/7
    裝入裱花袋內，儘可能快的將麵糊擠在烤盤上，然後烤箱預熱200度。
  • 步驟 7/7
    放入曲奇，中層180度烘烤15~20分鐘。出爐後放在晾網上晾涼，然後裝入密封盒密封儲存可儲存一星期口感持久酥脆。
小貼士

蔥要儘可能的切碎，太大粒的話會導致麵糊卡住不好擠出來。而且只取蔥綠部分。

釋出於 2022-10-21
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