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蔥香曲奇
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澈葉藍凌趙

這款曲奇非常簡單，在原味曲奇的基礎上又增加了蔥香的口感，很好吃，大多數人都很喜歡的啦，很容易做哦~！喜歡吃的朋友們不要錯過哦，快來瞧瞧吧！

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 100g
黃油 70g
蛋液 30g
糖粉 25g
鹽 2g
蔥花 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    黃油室溫軟化，其他材料準備好，
  • 步驟 2/15
    黃油軟化後把鹽和糖粉倒入調理盆中
  • 步驟 3/15
    先用打蛋器把黃油、鹽、糖攪拌均勻，這是打蛋器沒有開動
  • 步驟 4/15
    拌勻後開動打蛋器打發
  • 步驟 5/15
    分三次倒入提前準備好的蛋液，每一次都要充分攪拌均勻，打發好的黃油呈現羽毛狀態
  • 步驟 6/15
    把麵粉過篩倒入黃油糊
  • 步驟 7/15
    用刮刀把麵粉和黃油糊輕拌下
  • 步驟 8/15
    加入切成末狀的蔥花
  • 步驟 9/15
    用刮刀從下往上攪拌
  • 步驟 10/15
    攪拌均勻後即可裝袋
  • 步驟 11/15
    用一箇中號的裱花嘴和一箇中號的裱花袋，藉助量杯把麵糊裝入裱花袋
  • 步驟 12/15
    麵糊裝入裱花袋把上端捏封好
  • 步驟 13/15
    在烤盤上擠出曲奇花狀
  • 步驟 14/15
    烤箱預熱175°，上下火，中層15分鐘
  • 步驟 15/15
    十五分鐘後蔥香曲奇就可以出爐啦
小貼士

黃油提前拿出來室溫軟化，香蔥切細點，以便裱花嘴能順利擠出來

釋出於 2024-07-24
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