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乳酪黃油淡奶油霜
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小跳酷酷一劍姢

酸酸甜甜好吃的奶油霜，怕自己忘了打發打順滑的過程給自己留個筆記

食材
奶油乳酪 250克
總統黃油 120克
淡奶油 120毫升
糖霜 35克-50克
檸檬汁 15滴
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    黃油室溫軟化後加入所有材料一起打
  • 步驟 2/6
    繼續打
  • 步驟 3/6
    放冰箱冷藏一會再拿出來打，打一會會稍微顆粒少一些
  • 步驟 4/6
    溫水隔熱打一會，再拿出來繼續打
  • 步驟 5/6
    一直到順滑
  • 步驟 6/6
    裱花用，用量可以自己根據需要自己調減，這個比例半盆不少的，多餘的練習裱花了
小貼士

如果打的油水分離嚴重，就找一個無油無水乾淨的小碗，把油水分離的奶油霜的水倒進去，然後繼續打發去，打的差不多時再拿著小碗一點點倒進去.

釋出於 2018-07-10
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