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黃油霜杯子蛋糕
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吐司
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食材
杯子蛋糕 適量
無鹽黃油 500克
全脂煉奶 一小罐
香草精 幾滴
食用色素膏 適量
翻糖裝飾 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    黃油室溫軟化，先中低速打至顏色變白，體積蓬鬆一倍。我用手持電動打蛋器大約七八分鐘。加入冰的全脂煉奶，繼續中速打發，直至提起打蛋器有直立的勾。就可以拿來裝飾杯子蛋糕啦
  • 步驟 2/12
    可以加各種顏色的糖珠
  • 步驟 3/12
    奶油可以擠滿，也可以只擠蛋糕的中間一圈
  • 步驟 4/12
    奶油不要擠太高，以防裝在盒子裡會沾到到處都是。如果盒子夠高，那這個問題不需要考慮
  • 步驟 5/12
    可以配合不同裱花嘴，擠出花朵
  • 步驟 6/12
    也可以捏點翻糖裝飾動物或人偶
  • 步驟 7/12
    雙色的也可以
  • 步驟 8/12
    繽紛的獨角獸系列
  • 步驟 9/12
    翻糖切割出不同形狀的小花小蝴蝶，蝴蝶翅膀為了有逼真一點的弧度，可以用烘焙用防粘紙搓成一長條，蝴蝶稍微摺疊好角度，一邊翅膀搭上，放置第二天干掉就好
  • 步驟 10/12
    不同顏色搭配的主題
  • 步驟 11/12
    雙色
  • 步驟 12/12
    再來一個
小貼士

如果裝飾過程黃油融化，放回冰箱凍二十分鐘，取出稍微攪打一下，帶上手套繼續使用

釋出於 2018-08-27
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