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(無糖無油)全麥南瓜歐包
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marshal火辣

顏高貌美,無糖無油超低卡

沒有加糖,麵包體一點都不甜

只加了蔓越莓幹提一點甜味

全脂奶和奶粉不能省

食材
乾酵母 1g
100g
全麥麵粉 235g
南瓜泥 130g
雞蛋 1只
全脂奶 50ml
奶粉 20g
蔓越莓幹 15g
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    南瓜提前蒸好,搗成泥;提前一晚做酵頭,放冰箱一晚,第二天取100g拿出備用
  • 步驟 2/4
    把酵頭和主麵糰的所有材料放入麵包機,揉麵程式20mins
  • 步驟 3/4
    一發大約50mins,發到麵糰兩倍大;分割麵糰,每個約300g左右,整形,二發15mins
  • 步驟 4/4
    烤箱預熱,180度20mins
釋出於 2019-01-13
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