1.瓶子儘量找一個稍微瘦高一些密封性好的玻璃瓶裝，儘量不要選矮胖款的瓶子，水平線太低，葡萄乾膨脹後的漂浮空間會受限，後期不利於觀察。

2.葡萄乾越幹越好，幹到抓一把攥一下也不會粘在一起的幹，親測水分越大的葡萄乾失敗率越高，就用最最最普通的葡萄乾最好，如果買不到很乾的就選相對乾的也行，但那種表面摸起來就溼溼黏黏的，摸完了手也黏黏的就別用了。

3.酵種適宜培養的溫度基本在26-35度之間最佳，此過程需要3-7天不等，根據季節，溫度決定速度及狀態。開啟蓋子聽到噗的一聲，會有持續的泡泡破裂的聲音，葡萄乾全部浮起來且搖晃後也不會下沉，達到這個狀態就完成了。

4.瓶子用之前要刷乾淨，用開水燙一下，不要有油，培養期間如果發現長毛了，開啟聞一聞，如果已經有惡臭的味道了，請丟掉，聞起來是葡萄乾的味道，或者像是葡萄酒，有一點點酒精味兒的話就沒事，用乾淨的勺子把帶毛毛的部分蒯掉繼續養。

5.葡萄乾用之前不需要洗(反正我沒洗)，把看著不順眼的挑出去，留下長的漂亮的(這其實屬於強迫症，你不挑也行)

6.酵種是活的，所以需要時不常的喂一喂，否則會被餓死，每10天半個月的要進行一次常規餵養，屆時會需要丟棄一部分酵種，如果捨不得可以直接餵養一次做別的來消耗掉，比如饅頭，發麵餅，包子，我會陸續出一些中式麵食的菜譜來供大家參考。

7.如果一段時間後發現酵種的表面出現黑色液體或分層狀態，試著把液體倒掉，然後進行一次常規餵養，等酵種再次活躍了就可以繼續養了。如果餵養後活力欠佳或已經死翹翹了，就再重新養吧！所以小夥伴們養酵種寶寶可不要偷懶哦！