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香蔥芝士火腿麵包卷
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際糙低棠巡

美拍上一個美女的方子，做出來很好吃，分享給大家！

食材
高筋麵粉 克280
雞蛋 1個45克左右
黃油 30克
牛奶 90克
酵母 4克
鹽 3克
糖 30克
火腿粒或培根粒 隨意
香蔥碎 隨意
馬蘇裡拉乳酪 越多越好
淡奶油 50克
披薩醬或番茄醬 隨意
乳酪 隨意
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    除黃油將所有面團材料揉成光滑麵糰
  • 步驟 2/5
    加入黃油揉致擴充套件
  • 步驟 3/5
    一次發酵至兩倍大
  • 步驟 4/5
    取出排氣，滾圓鬆弛15分鐘，擀成長方形薄餅，抹一層乳酪，抹上披薩醬，撒上火腿粒、香蔥粒、馬蘇裡拉碎。捲起，切段，裝進深邊烤盤，二次發酵40分鐘左右兩倍大，表面刷蛋液。
  • 步驟 5/5
    烤箱180°預熱20分鐘，烤制20分鐘出爐，開吃。 （喜歡上色深的少刷一點蛋液，上管溫度可以調高一點）
小貼士

麵糰我沒有按原配方做，用了冷藏中種。

釋出於 2018-11-28
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