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黑森林瑪德琳
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講道義colonist

做黑森林蛋糕的時候剩了好多酒漬櫻桃，就想到了用來做黑森林瑪德琳~

食材
雞蛋 1個
細砂糖 40g
低筋粉 55g
可可粉 10g
泡打粉 1/2小勺
無鹽黃油 50g
酒漬櫻桃汁 8g
酒漬櫻桃 3個
苦甜巧克力 30g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備工作：所有材料稱量好、苦甜巧克力切碎、酒漬櫻桃切成顆粒、無鹽黃油融化。
  • 步驟 2/9
    雞蛋加細砂糖充分混合均勻
  • 步驟 3/9
    篩入低粉、可可粉、泡打粉、攪拌至沒有乾粉
  • 步驟 4/9
    加入融化的無鹽黃油，攪拌均勻
  • 步驟 5/9
    加入酒漬櫻桃汁，攪拌均勻
  • 步驟 6/9
    加入巧克力碎和酒漬櫻桃粒，混合均勻。
  • 步驟 7/9
    將製作好的麵糊覆蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏至少2h，隔夜更好。
  • 步驟 8/9
    烘烤前的準備：烘烤前面糊恢復至室溫，烤箱預熱190°C。烤盤抹上室溫軟化的黃油，再薄薄的篩上一層低粉，將麵糊倒入裱花袋中，擠入模具中。
  • 步驟 9/9
    送入預熱好的烤箱烘烤18-20分鐘。
釋出於 2018-07-11
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