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德國黑森林蛋糕
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disorder波塞冬

這個是男朋友的媽媽做的黑森林蛋糕。正宗家庭版黑森林蛋糕，因為對方來的黑森林蛋糕的其起源的德國。男友媽媽媽媽每年在他生日會做黑森林蛋糕。其中用到的櫻桃醬都是自制的，櫻桃酒也是，味道相當棒～身為吃貨，無線歡樂～哈哈哈

時間:10-30分鐘
食材
鮮奶油 1000ml
蛋糕薄層 3層，32cm直徑
櫻桃醬 適量
櫻桃酒 適量
巧克力 適量
thickness 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    三勺櫻桃醬，一勺櫻桃酒，混合
  • 步驟 2/9
    把混合後的醬均勻的抹在蛋糕層的中間。四周留一些空位。第一和第二層一樣準備。
  • 步驟 3/9
    哇～好誘人的櫻桃醬，這個是含一粒粒櫻桃的醬，把它鋪在蛋糕層上，覆蓋剛抹到醬的地方。櫻桃不要重疊，但要緊湊。第一二層蛋糕層一樣對待。
  • 步驟 4/9
    這是抹好一層之後的效果～
  • 步驟 5/9
    將 thickness和糖混合。thickness5小包，糖3小勺，喜歡甜些就多加些
  • 步驟 6/9
    打發奶油，加入 thickness~
  • 步驟 7/9
    將奶油抹在蛋糕周圍和櫻桃上面。
  • 步驟 8/9
    如圖～
  • 步驟 9/9
    將第二層倒鋪在第一層上，撒一些櫻桃酒。其後重複2347步驟
小貼士

150克原味酸奶，濃稠的才可以，比較稀的酸奶，分量要適當減少

20克新鮮酵母，乾的也可以，約7克

50克焦糖醬，同等量糖也可以

食譜參考 Die Rezepte-Schachtel http://www.rezeptschachtel.de/pflaumenkuchen_rezept.html

更多內容，請訪問我的美食部落格 www.chichiele.com

釋出於 2018-07-19
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