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黑芝麻瑪德琳
5.4萬 熱度 33 收藏
愛動腦筋的醉柔珊

又軟又香又甜的超秋冬~

食材
雞蛋 2個
低筋麵粉 95克
糖粉 85克
泡打粉 2克
無鹽黃油 90克
黑芝麻粉 15克
炒熟黑芝麻 適量
蒸熟紅薯(增添口感 沒有可不加) 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞蛋加糖粉用電打打發到濃稠體積變大顏色變白。
  • 步驟 2/9
    過篩低粉和泡打粉加入步驟1再加入黑芝麻粉。
  • 步驟 3/9
    將材料翻拌均勻。
  • 步驟 4/9
    加入融化無鹽黃油後充分翻拌均勻。
  • 步驟 5/9
    蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏至少3小時以上。
  • 步驟 6/9
    烤箱預熱210°將冷藏好的瑪德琳麵糊裝入裱花袋中,擠入模具八分滿,在表面撒少許炒熟黑芝麻,摁上幾小塊蒸熟放涼的紅薯。
  • 步驟 7/9
    接上一步。
  • 步驟 8/9
    放入預熱好的烤箱中偏下層,轉200°烤13~15分鐘。看見表面和邊邊都金黃色即可。
  • 步驟 9/9
    倒出,完成。
小貼士

如果模具會粘請先塗油撒粉。

釋出於 2019-02-05
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