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黑芝麻甜蜜蜜瑪德琳
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何必掩飾雨薇

不知從何時起對黑芝麻的甜品突然愛上的無法自拔！新婚旅行是在日本吃了黑芝麻味道的八橋讓我回味很久……想著要是可以自己做出好吃的黑芝麻味道的甜品就可以不要淘寶了，哈哈～雖然這麼想的我，饞的時候我還是會去買喜歡的甜品，雖然我不是太能吃甜食，但是不吃總覺得少點什麼，適當降低甜度對我來說最好！老公說之前給他做的蛋糕都很喜歡，但是我總想換著花樣做！強迫症啊^_^嘻嘻！所以今天這款黑芝麻味道的瑪德琳就這麼的誕生了！

食材
雞蛋 1個
低筋麵粉 45克
黑可可粉 5克
泡打粉 2克
白砂糖 27克
黃油 35克（因為黑芝麻也有很多油分，所以……）
黑芝麻粉 15克（自己打的）
黑芝麻 10克
蜂蜜 7克
黑芝麻餡料 50克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    黑芝麻自己可以用破壁料理機打一下！這樣味道很香！但是黑芝麻不能打太久，會出油的！粉類提前過篩一下！黃油提前軟化成液體狀態備用！
  • 步驟 2/4
    雞蛋打散後加入白砂糖繼續攪拌均勻，再加入蜂蜜和黑芝麻碎和黑芝麻繼續攪拌均勻。
  • 步驟 3/4
    篩入過篩後的粉類混合！攪拌均勻後緩緩地倒入黃油，繼續攪拌均勻放入保鮮盒中冷藏儲存。第二天再烤！這個很重要！我又嘮叨了！別嫌我煩哈～
  • 步驟 4/4
    第二天把前一天的麵糊拿出來回溫一小時，至可以流動！模具提前刷上脫膜膏，烤箱提前預熱好！190度。把麵糊倒入裱花袋中，先擠入模具中約一半的量後再加入我自己做的黑芝麻醬！這個是我根據自己的喜好自己搗鼓的！然後再擠入麵糊至8-9分滿即可！放入烤箱中180度，烤14分鐘左右即可！
小貼士

喜歡黑黑的顏色的朋友們可以加上一點竹炭粉！我是家裡正好有黑可可粉就加了它！還有內陷可以自己隨意搭配！我是自己調配的口味！我自己隨意搭配的料！所以這個大家自己各自按喜好選擇內陷滴～

釋出於 2018-06-23
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