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大理石磅蛋糕
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overthrow劉邦

這款蛋糕在磅蛋糕的基礎上做了點小小的變化，香醇濃郁，是下午茶時的好搭檔～～

食材
黃油 100克
全蛋 100克
低粉 100克
糖粉 70克
香草精 幾滴
泡打粉 1/2小勺
小蘇打粉 1/8小勺
無糖可可粉 10克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    黃油室溫軟化，加糖粉打至松發變白，加入香草精，蛋液分次加入，攪打均勻（一定要確定攪打均勻後再加入下次的）
  • 步驟 2/5
    篩入粉類，改用橡皮刮刀攪拌均勻
  • 步驟 3/5
    取做好的麵糊約150克，篩入小蘇打粉和可可粉用刮刀輕輕拌勻
  • 步驟 4/5
    先把原味麵糊裝入鹿背模，接著裝入可可麵糊，用刮刀稍稍拌合成大理石紋路
  • 步驟 5/5
    放入預熱至180度的烤箱，烤焙30-35分鐘（烤焙過程中當表面結皮後拿出從中間劃一道，再入烤箱繼續烤焙至熟）。
釋出於 2018-11-25
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