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雙色大理石磅蛋糕
8.5萬 熱度 16 收藏
乄續約這一段情侯

突發奇想做了這麼個蛋糕，主要是想消化冰箱裡的金帝巧克力，實在太甜了，甜的不想吃它，擺著站地方，不吃也可惜，這個蛋糕可謂是減肥者的天敵

時間:1-2小時
食材
低粉 100克
榛子醬夾心巧克力 5個（56克）
黃油 50克
糖粉 30克
蜂蜜 1小勺
雞蛋 2個
牛奶 1/8杯×2
泡打粉 2克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    250克的小號模具一個，塗油抹粉，放進冷凍室備用
  • 步驟 2/9
    這是我的巧克力
  • 步驟 3/9
    黃油隔水融化，加入蜂蜜、1/8杯牛奶，攪拌均勻
  • 步驟 4/9
    巧克力隔水融化，不停攪拌，也加入1/8杯牛奶，攪勻後留在熱水盆中，避免凝固，最近天冷了麼
  • 步驟 5/9
    黃油和巧克力中各自加入一個蛋黃，隔熱水攪勻，最近的氣溫不隔熱水的話，攪幾下就凝固了
  • 步驟 6/9
    蛋白分次加入糖粉打發，溼性發泡足以
  • 步驟 7/9
    泡打粉、麵粉過篩，篩入蛋白霜中，切拌均勻
  • 步驟 8/9
    1/2麵糊加入巧克力糊拌勻，另一半加入黃油糊中拌勻
  • 步驟 9/9
    從冰箱取出模具，加入巧克力糊
小貼士

因為巧克力太甜，爸媽又不愛吃甜的，所以我只放了一點糖，如果用黑巧克力一定要增加糖的分量了，我的量已經低到極限了

釋出於 2018-07-05
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