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雙色大理石磅蛋糕
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乄續約這一段情侯

突發奇想做了這麼個蛋糕,主要是想消化冰箱裡的金帝巧克力,實在太甜了,甜的不想吃它,擺著站地方,不吃也可惜,這個蛋糕可謂是減肥者的天敵

時間:1-2小時
食材
低粉 100克
榛子醬夾心巧克力 5個(56克)
黃油 50克
糖粉 30克
蜂蜜 1小勺
雞蛋 2個
牛奶 1/8杯×2
泡打粉 2克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    250克的小號模具一個,塗油抹粉,放進冷凍室備用
  • 步驟 2/9
    這是我的巧克力
  • 步驟 3/9
    黃油隔水融化,加入蜂蜜、1/8杯牛奶,攪拌均勻
  • 步驟 4/9
    巧克力隔水融化,不停攪拌,也加入1/8杯牛奶,攪勻後留在熱水盆中,避免凝固,最近天冷了麼
  • 步驟 5/9
    黃油和巧克力中各自加入一個蛋黃,隔熱水攪勻,最近的氣溫不隔熱水的話,攪幾下就凝固了
  • 步驟 6/9
    蛋白分次加入糖粉打發,溼性發泡足以
  • 步驟 7/9
    泡打粉、麵粉過篩,篩入蛋白霜中,切拌均勻
  • 步驟 8/9
    1/2麵糊加入巧克力糊拌勻,另一半加入黃油糊中拌勻
  • 步驟 9/9
    從冰箱取出模具,加入巧克力糊
小貼士

因為巧克力太甜,爸媽又不愛吃甜的,所以我只放了一點糖,如果用黑巧克力一定要增加糖的分量了,我的量已經低到極限了

釋出於 2018-07-05
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