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香草醬
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消防車hard

方子是Tinrry 的方子，這次寫了一遍就是方便自己照著做！不過原方子是香草莢我用的香草精

食材
牛奶 300克
蛋黃 （4個）80克
低筋麵粉 15克
細砂糖 60克（原方子75）
玉米澱粉 15克
香草精 2滴
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    提前準備好雞蛋黃
  • 步驟 2/11
    牛奶倒入香草精開始加熱
  • 步驟 3/11
    蛋黃加入白糖
  • 步驟 4/11
    加入低粉，玉米澱粉
  • 步驟 5/11
    攪拌好所有
  • 步驟 6/11
    牛奶與蛋黃糊混合
  • 步驟 7/11
    混合的糊糊倒回鍋里加熱
  • 步驟 8/11
    一直攪拌到順滑的糊糊狀，滴落紋路不消失的狀態就好了！把做好的香草醬緊貼一層保鮮膜，放入冰箱冷藏，涼了以後攪拌細膩放到瓶子裡，因為不含防腐劑所以儘快吃完！
  • 步驟 9/11
    夾餡是香草醬，沒用奶油
  • 步驟 10/11
    蛋糕塔
  • 步驟 11/11
    哈哈，很好吃，比奶油健康
小貼士

1.加熱的時候如果來不及可以拿離火上，攪拌細膩在放到火上加熱！

2.全程小火小火小火！！！

釋出於 2018-09-27
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