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玉米油版泡芙
10.6萬 熱度 36 收藏
confirmation小蔥

不能再胖了不能再胖了不能再胖了...

黃油再見再見再見再見...

cr.柚哥

7.19

食材
玉米油 35g
白砂糖 10g
100ml
雞蛋 2-3個
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    玉米油+水+白砂糖小火加熱到沸騰.將篩好的低筋麵粉倒入用刮刀或打蛋器快速攪拌至麵粉燙熟.
  • 步驟 2/5
    盛出面糊.將打散的雞蛋分次加入麵糊.每次加入蛋液都要充分攪拌均勻.麵糊最終狀態是提起打蛋器/刮刀 會有較長的拖尾.
  • 步驟 3/5
    麵糊倒入裱花袋.擠出泡芙胚.
  • 步驟 4/5
    190度25分鐘左右.
  • 步驟 5/5
    泡芙殼殼放涼後擠入餡.我用的卡仕達醬.
釋出於 2019-02-18
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