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LINE系列布朗熊蛋糕
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計也許我錯了

來自YouTube：순백설탕

國內翻牆看有點麻煩

而且是韓文

已經幫大家翻譯好啦

長居韓國

所以主頁食物偏韓風

有沒寫清楚的可以留言或者微信告訴我

食材
버터#黃油 42克
설탕#白糖 50克
박력분#低筋麵粉 50克
물#水 120克
달걀#雞蛋 兩個
설탕白糖 7克+소금鹽 1克 適量
우유#牛奶 250克
노른자#蛋黃 50克
생크림#鮮奶油 250克
박력분#低筋麵粉+노말#澱粉 10克 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/25
    打散黃油步驟1-3用到的材料克數見材料「布朗熊」
  • 步驟 2/25
    篩入低筋麵粉
  • 步驟 3/25
    加入五十克白糖
  • 步驟 4/25
    充分攪拌裝入袋子擀成2mm厚度弄好後放三十分鐘以上
  • 步驟 5/25
    準備鍋 放入水、黃油、白糖加鹽 煮沸所屬材料克數見「布朗熊二」
  • 步驟 6/25
    煮沸後篩入低筋麵粉攪拌不方便攪拌的話可以開小火讓它融化一點
  • 步驟 7/25
    攪好的樣子
  • 步驟 8/25
    倒入蛋清先倒一點然後充分攪拌充分攪拌後剩下的一邊倒入一邊攪拌
  • 步驟 9/25
    放入裱妝袋
  • 步驟 10/25
    擠好後的形狀記得把耳朵部分的尖用手壓下去
  • 步驟 11/25
    拿出剛剛做好的麵皮用磨具蓋出圓形大小能蓋住小熊臉就可以見下圖
  • 步驟 12/25
    弄好後準備進烤箱啦
  • 步驟 13/25
    190° 20分鐘
  • 步驟 14/25
    烤好後的樣子
  • 步驟 15/25
    鍋內放入牛奶 煮沸有香草葉的話可以放兩片接下來步驟的克數詳見「布朗熊的內心」
  • 步驟 16/25
    乾淨的碗內倒入低筋麵粉、白糖、蛋黃
  • 步驟 17/25
    然後倒入牛奶充分攪拌一邊倒一邊攪
  • 步驟 18/25
    然後倒回鍋內開小火攪拌
  • 步驟 19/25
    攪拌好的樣子
  • 步驟 20/25
    放到玻璃碗蓋好保險蓋放入冰箱
  • 步驟 21/25
    打發奶油
  • 步驟 22/25
    從冰箱拿出麵糰和奶油充分攪拌
  • 步驟 23/25
    放入裱妝袋然後從熊背面擠入
  • 步驟 24/25
    黑白色巧克力筆（直譯是這樣 我不知道該怎麼翻譯…我知道大家一定都懂的 哈哈）
  • 步驟 25/25
    完成！終於這個食譜也完成了前前後後閃退四次一直重寫 步驟都快能背下來了…ㅠㅠ
釋出於 2018-08-22
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