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快手無需發酵╭培根麵包塔╮
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自彼諗蝕殼_
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食材
高筋麵粉 220克
雞蛋 一個
白砂糖 30克
鹽 2克
酵母 4克
牛奶 80
黃油 25克
馬蘇裡芝士 適量
洋蔥 半個
紅椒or黃椒 半個
培根 4片
沙拉醬 適量
蛋液 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將80g牛奶，1個雞蛋，30g糖，2g鹽，220g高筋麵粉，4g酵母。按照我文字出現順序投入麵包桶，揉到擴充套件
  • 步驟 2/12
    然後加入25g黃油繼續揉到完全擴充套件（手套膜）
  • 步驟 3/12
    將麵糰平均分成四份，滾圓，蓋上保鮮膜靜置10分鐘
  • 步驟 4/12
    洋蔥，黃椒or紅椒（甜椒）切成細條
  • 步驟 5/12
    將麵糰擀成比培根長出一些的長條（稍微寬一點）比例參考我的圖片，培根都是一樣大的
  • 步驟 6/12
    鋪上培根，甜椒絲，洋蔥絲，馬蘇裡芝士碎（多一點）
  • 步驟 7/12
    將兩邊向內包一下
  • 步驟 8/12
    然後捲起來
  • 步驟 9/12
    對半切開，整理一下形狀收緊一點
  • 步驟 10/12
    放入烤箱35度左右醒發20分鐘
  • 步驟 11/12
    發酵好之後，刷上蛋液，擠上沙拉醬
  • 步驟 12/12
    烤箱180度預熱，烘烤20分鐘！
釋出於 2018-11-25
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