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香煎塔嘛魚/鰨麻魚
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vocabulary豆漿
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食材
塔嘛魚 12條
料酒 適量
食鹽 適量
白胡椒 適量
花生油 適量
椒鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    新鮮的塔嘛魚12條
  • 步驟 2/5
    清洗乾淨，去掉在頭下方的內臟，簡單點我索性連頭帶內臟都剪掉了，撕掉深色的上層皮（很容易），淺色的的肚皮層刮掉魚鱗就可以（有強迫症的可以試圖撕掉魚皮）
  • 步驟 3/5
    洗乾淨的魚，控幹水分，加入鹽，料酒，白胡椒，醃製一會兒
  • 步驟 4/5
    鍋里加油，小火，塔嘛魚沾點澱粉，鍋熱後下鍋煎至兩面金黃，出鍋稍微控油
  • 步驟 5/5
    控油後裝盤，可以根據口味沾椒鹽，或者直接吃啦。
小貼士

洗乾淨，小火，顏色

釋出於 2018-07-23
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