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藍帶法式檸檬塔
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國兒童不遺

這次要介紹的是檸檬布丁塔,

這種塔皮類的東西,我真的無法抵擋,就是喜歡外皮那種酥酥脆脆,

內餡綿密札實或是有布丁的那種咕溜口感。

食材
低粉 80g
黃油 48g
糖粉 32g
蛋液 15g
奶粉 4g
0.4g
砂糖 適量
136g
蛋黃 30g
檸檬汁 30g
檸檬片 6片
鮮奶油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    混合塔身材料,製作混酥塔身
  • 步驟 2/6
    上下火180度烤14-15分鐘
  • 步驟 3/6
    醬料中除了檸檬汁和黃油外,其餘材料混合,燒開
  • 步驟 4/6
    離火加入檸檬汁、黃油
  • 步驟 5/6
    填入塔身
  • 步驟 6/6
    喜歡奶油裝飾的另外打奶油裱花。按照1:9的比例把糖放入鮮奶油打發。
釋出於 2018-06-26
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