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純素烘培之肉桂卷
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紛淚雨書波

肉桂卷是冬天裡最好吃的東東了～

咬一口簡直幸福的都飄起來了……

我這款司康算是仿藤條千秋的吧～

因為一直都很喜歡這個系列，所以就決定來仿一個，

再加上一直在寫純素烘培系列，所以就給改成純素的啦！

當然肯定不必原版的差啦！不然就不拿出來跟大家分享了*^_^*

純素烘培系列更新中…………

食材
A低筋麵粉 100g
A細砂糖 8g
A鹽 兩指一搓
A泡打粉 3g
植物油 25g
水 1小勺
B細砂糖 兩小勺
B肉桂粉 ½小勺
糖粉（成型用） 適量
咖啡糖衣 適量
糖粉 15g
速溶咖啡（黑咖啡最好） ½小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將A中的材料混合過篩入容器中。在A材料中加入植物油，用手搓成細粒粒狀。
  • 步驟 2/6
    在步驟1中加入水，用橡皮刮刀切拌成麵糰。將切拌好的麵糰拿出放在操作檯上，用刮刀從中間切開再摺疊，反覆操作2～3次。
  • 步驟 3/6
    用擀麵杖將麵糰擀成12cm×16cm的長方形。
  • 步驟 4/6
    把B的食材混合均勻，將B材料撒入，用湯勺背填平。
  • 步驟 5/6
    烤箱預熱210℃將面片捲起，封口。用刀切成6等份，放入蛋撻模具，在放到烤盤上。送入預熱好的烤箱200℃，烤20分鐘。
  • 步驟 6/6
    將糖衣材料混合均勻，做成糖衣。刷在剛出爐的肉桂捲上，之後再用過濾網篩一層糖粉。
釋出於 2019-02-27
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