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簡單易做下午茶點心——蔓越莓司康
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拉扯complexity

司康餅，是英式快速麵包，它的名字是由蘇格蘭皇室加冕的地方，一塊有長久歷史並稱為司康之石或命運之石的石頭而來的。傳統的司康餅是塑成三角形，以燕麥為主要材料，將米團放在煎餅用的淺鍋中烘烤。

食材
雞蛋 個
麵粉 150克
蔓越莓 30克
黃油 40克
鹽 適量
泡打粉 適量
牛奶 20克
糖 20克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    1.準備好原材料。2.將粉類材料放進盆中，攪拌均勻。3.放入黃油。4.放入牛奶和雞蛋。
  • 步驟 2/2
    5.放進切碎的蔓越莓。6.將所有材料攪拌均勻，用保鮮膜包裹，鬆弛30分鐘以上。7.將鬆弛好的麵糰擀成約1.5釐米的圓。8.將圓形分成均勻8塊，再鬆弛10分鐘。9.最後均勻刷上一層雞蛋液。10.烤箱預熱，上下火170℃，烤25分鐘左右（請根據自己家烤箱做調整）
釋出於 2019-01-19
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