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提子乾巧克力司康
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青山笑春風諸

這款是用酵母做成的司康

更偏重於麵包的口感

上一條方子的蜜紅豆司康

是更偏向餅乾的口感

食材
高筋麵粉 120克
黃油 30克
牛奶 60克
糖 15克
雞蛋 一隻
鹽 1-2克
酵母 3克
提子乾 60克
巧克力碎 25克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    巧克力半條敲碎了我用的是榛仁巧克力如你們用一般巧克力可以加點堅果碎提子乾泡軟
  • 步驟 2/14
    麵粉中加入小塊黃油雙手對搓
  • 步驟 3/14
    搓成玉米粒狀
  • 步驟 4/14
    牛奶，雞蛋液，酵母，鹽混合。
  • 步驟 5/14
    等一會，讓酵母發酵一下，混合成這樣。
  • 步驟 6/14
    把液體和糖倒入面裡揉成麵糰
  • 步驟 7/14
    弄圓片撒入一半的巧克力碎和擠乾的提子乾
  • 步驟 8/14
    揉成團
  • 步驟 9/14
    再按扁撒剩下的提子乾和巧克力碎
  • 步驟 10/14
    揉成團蓋保鮮膜發酵至兩倍大
  • 步驟 11/14
    發好的麵糰按扁 刷蛋液切成6-8塊
  • 步驟 12/14
    放入烤盤內休息 二發半小時
  • 步驟 13/14
    烤箱上下180度預熱10分鐘之後烤25分鐘如果最後時間上色深了趕快調低溫度 延長5分鐘
  • 步驟 14/14
    時間太緊了 如果二發時間多一會就更厚哦配一杯紅茶 開吃吧
釋出於 2018-12-08
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