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消耗淡奶油·淡奶油司康
4.7萬 熱度 20 收藏
瞬薔似手崩
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食材
低筋麵粉 200克
泡打粉 6克
細砂糖或蜂蜜 20克或30克
鹽 1克
淡奶油 100-110克
各種果乾果脯 50克
刷表面蛋液 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    各類果乾提前用朗姆酒或水泡軟，切小丁。麵粉、泡打粉、鹽、細砂糖（蜂蜜）放入盆中，混合一下，加入淡奶油用刮刀輔助混合成團。
  • 步驟 2/8
    加入果乾，混合，用刮板輔助整理。
  • 步驟 3/8
    成團後摺疊五六次，用保鮮膜包好放入冰箱冷藏一小時以上。
  • 步驟 4/8
    取出麵餅，擀開成2釐米左右厚度。
  • 步驟 5/8
    用切模切割，邊角料回收整理麵糰繼續切割直到全部切割好。
  • 步驟 6/8
    排入烤盤，表面刷蛋液。也可以提前一天晚上做好，不刷蛋液先送入冷藏。
  • 步驟 7/8
    烤箱預熱200度烤15分鐘。
  • 步驟 8/8
    出爐可以趁熱吃，抹上奶油乳酪和果醬香香軟軟。
釋出於 2018-06-22
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