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黑芝麻鹹香小餅
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閒雲池中斂

發現了兩根白頭髮～於是決定試試黑芝麻黑芝麻……黑芝麻要事先炒熟炒香哦～

食材
細砂糖 20g
低筋麵粉 200g
鹽 4g
黃油 100g
黑芝麻 60g
雞蛋液 50g
泡打粉 1/2小勺
雞蛋液（表面裝飾） 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    用小火慢慢地炒熟黑芝麻，炒到一捏粉碎，就代表熟透了
  • 步驟 2/10
    黃油用電動打蛋器打到發白，倒入細砂糖和鹽，用刮刀稍稍翻拌一下，以免開啟打蛋器時，砂糖和鹽四處飛濺
  • 步驟 3/10
    繼續用打蛋器打勻，分三次加入雞蛋液，打至全部吸收，再加下一次
  • 步驟 4/10
    篩入低筋麵粉
  • 步驟 5/10
    再加入黑芝麻，用刮刀切拌成團兒
  • 步驟 6/10
    也可以用手來操作
  • 步驟 7/10
    分成每20g一份的圓球，然後壓扁，刷上雞蛋液，預熱烤箱上下火180度
  • 步驟 8/10
    送進烤箱，上下火180度，中層，18分鐘左右，可根據各家烤箱溫度不同來進行調整
  • 步驟 9/10
    叮～
  • 步驟 10/10
    鹹香酥脆～非常地可口哦
釋出於 2018-07-20
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