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黑芝麻鹹香餅乾
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計也許我錯了

很好吃的一個小餅乾，有著芝麻的香味，微鹹的口感，超級的好吃。

食材
低筋麵粉 150g
黃油 30g
雞蛋 50g
牛奶 20g
黑芝麻 20g
細砂糖 20g
鹽 2.5g
泡打粉 2.5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    所有的東東都準備稱量好。
  • 步驟 2/11
    將低粉，泡打粉，鹽過篩後倒入軟化後的黃油。搓成粗米狀。
  • 步驟 3/11
    倒入打散的蛋液
  • 步驟 4/11
    再倒入牛奶。
  • 步驟 5/11
    輕揉成麵糰，揉到表面光滑入加入芝麻。
  • 步驟 6/11
    輕揉半分鐘，之後松馳半個小時
  • 步驟 7/11
    案板上撒一層面粉，擀成0.2cm厚的薄片。
  • 步驟 8/11
    切成長方形小塊
  • 步驟 9/11
    切成長方形小塊。放入烤盤
  • 步驟 10/11
    將烤箱預熱180度。餅乾放入烤箱。中層上下火，150度。
  • 步驟 11/11
    表面金黃即熟。
小貼士

揉麵的時候不要太長，免得生筋

釋出於 2022-06-03
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