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健康植物油主食餐包
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蓬霏琅咫天涯

帶給大家一個萬能的主食餐包，你可以用它做三明治、漢堡或任何你能想象的食譜，它非常簡單，相信初學烘焙的你也一定能掌握的了，快帶著這個食譜到你的廚房試試吧~~

食材
高筋麵粉 550g
小麥胚芽 50g
酵母 3/2茶勺tsp
水/牛奶 375g
植物油 65g
鹽 1茶勺tsp
砂糖 1湯勺tbsp
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備食材。
  • 步驟 2/10
    將麵粉，酵母，鹽和砂糖倒入廚師機攪拌，牛奶和植物油混合。
  • 步驟 3/10
    然後加入麵粉中，待攪拌碗裡沒有多餘乾粉時加入小麥胚芽。
  • 步驟 4/10
    揉成表面光滑的麵糰即可，蓋上蓋子發酵至二倍大。
  • 步驟 5/10
    將發酵好的麵糰平均分成12份。
  • 步驟 6/10
    分好的小麵糰整形團成圓。
  • 步驟 7/10
    把麵糰整齊的排列在模具中。
  • 步驟 8/10
    蓋上保鮮膜和茶巾室溫下二次發酵20-30分鐘。
  • 步驟 9/10
    烤箱提前預熱至180度，將餐包放入烤箱180度烤20分鐘直至表面金黃。
  • 步驟 10/10
    在烤好的餐包上刷一層植物油。
小貼士

1.  我使用的是12寸長方形烤盤，大家可以根據自己的模具來製作這個麵包。8寸方烤盤的食材用量是本食譜的2/3。

2.  烘烤時間要根據自己的烤箱實際溫度來決定。

3.  餐包需密封儲存。

釋出於 2019-02-07
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