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植物油曲奇
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請你吃顆子彈哇

一般曲奇都是加黃油做的，口感酥脆充滿黃油的特殊香味，大家都愛吃，但是熱量也很高呢，因為要用都很多的黃油，所以偶爾吃幾塊是可以的，當零食吃那肯定是胖，今天我試做了純植物油的曲奇，花型出來也很漂亮，口感和黃油的比可能稍微硬了些，算是長著曲奇外表的健康餅乾吧，呵呵。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 50g
低筋粉 90g
植物油 10ml
鹽 2g
奶粉 10g
糖 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    一個全蛋加入2克鹽，20克糖，攪拌均勻
  • 步驟 2/11
    攪拌至蛋液有點發白
  • 步驟 3/11
    倒入10ml植物油
  • 步驟 4/11
    繼續攪拌，混合均勻
  • 步驟 5/11
    篩入90克低筋麵粉
  • 步驟 6/11
    輕輕的上下切拌
  • 步驟 7/11
    拌勻成沒有乾粉狀態
  • 步驟 8/11
    選一個裱花嘴，麵糊全部裝入裱花袋
  • 步驟 9/11
    開始擠曲奇花型
  • 步驟 10/11
    擠完以後烤箱中下層180度，烤20分鐘
  • 步驟 11/11
    香噴噴的曲奇出爐了，涼涼後就可以吃了
小貼士

1. 新增植物油最好是花生油，其他的油類會有別樣的味道，沒那麼香

2.烤箱溫度自己適當調整，觀察到曲奇有點變色了再烤一會就可以拿出來了，不要烤焦了。

3.擠曲奇，只要麵糊的溼度合適了就會很好擠。當然麵糊太稀就會烤不出花型攤成一片了。

釋出於 2022-03-11
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