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植物油蔓越莓酥
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海風銥嘫懵懂

傳統的酥餅都是用豬油做的，現代人追求健康就用了植物油來代替豬油了。這款植物油蔓越莓酥口感非常不錯，吃起來非常的酥，愛吃的你，就動動手吧！

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 100g
泡打粉 1/4小匙
蘇打粉 1/8小匙
色拉油 50g
糖粉 50g
蛋黃 1顆
蔓越莓 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將低筋麵粉、泡打粉、蘇打粉全部混合均勻，過篩備用
  • 步驟 2/9
    色拉油內加入蛋黃，用手動打蛋器攪打均勻
  • 步驟 3/9
    加入糖粉用手動打蛋器攪拌至溶化
  • 步驟 4/9
    加入過篩的粉類，將油、粉翻拌均勻，揉成麵糰
  • 步驟 5/9
    麵糰放置在案板上，用雙手抓捏成長條狀
  • 步驟 6/9
    再用刮板將麵糰分割成15等份的小段
  • 步驟 7/9
    將分成小段的麵糰搓成圓形，用大拇指在中心按扁，中間放上蔓越莓即可（蔓越莓可以換成核桃仁等）
  • 步驟 8/9
    放入烤盤，烤箱預熱，開啟下火功能，上火150度，下火120度，中層烤12分鐘即可。
  • 步驟 9/9
    成品
小貼士

所選用的植物油一定要無味、色淡，如玉米、橄欖油、葵瓜子油等，不要用花生油等口味重的油

釋出於 2019-11-11
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