摩卡凍芝士蛋糕（6寸方形慕斯模）
8.5萬 熱度
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好長時間沒做，改了下方子。
吉利丁片和吉利丁粉等量不能互換，口感會不同！
烹飪步驟
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步驟 1/9
奧利奧餅乾擀碎，黃油化好和餅乾拌勻 -
步驟 2/9
倒入模具用勺子壓實壓平，放冰箱冷藏
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步驟 3/9
煮好的黑咖液加可可粉拌勻，我用的是印尼咖啡（速溶摩卡咖啡也可）
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步驟 4/9
奶油乳酪提前化好，用刮刀拌勻無顆類，吉利丁加牛奶隔水化好涼透和乳酪拌勻。再加入拌好的咖啡液拌勻。
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步驟 5/9
再加入打好的淡奶油拌勻（奶油＋糖打到出現紋路）
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步驟 6/9
摩卡芝士餡拌好
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步驟 7/9
倒入冷藏好的模具裡，冷藏4小時以上
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步驟 8/9
熱毛巾捂下脫模，撒點黑巧屑，簡單裝飾
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步驟 9/9
就愛這味道～
釋出於 2019-03-02
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